一道美食，承载着烟火的温情，情牵两头：一头是味蕾，一头是幸福。
“太谢谢社区了，谢谢你们这些热心的邻居，吃到这好吃的红烧肉圆，让我想起记忆中的味道....”4月23日上午，南京市雨花台区西善桥街道平治社区孙蓓蕾老人家里传出欢声笑语。
这场以“食”光记忆，“味”爱而来为主题的邻里传帮带饮食文化主题活动由西善桥街道平治社区主办，南京建邺励行社会事务所承办，南京新甫京居家养老服务中心和南京雨花星博青少年关爱中心协办。
古语道：“民以食为天”，食物里常常包含着亲情和记忆的味道。活动前期，社区志愿者上门与辖区7户80岁以上高龄孤寡老人聊天，了解他们记忆中的美食和平时最爱吃的菜肴，订制出7位老人最爱吃的红烧肉、红烧鱼、红烧肉圆等家常菜菜单，并在社区招募刘巧云、张殷芹和陈存刚3位美食达人前来制作。
考虑长者牙口不好，为了保证美食酥软入味，美食达人们于早晨8点采购新鲜食材后精心烹饪，冒雨在中午11:30前把14道“色香味”俱全的美食分别送到老人手上。老人们品尝着记忆中的味道，感动地连声谢谢社区关心，露出了幸福的笑容。
据了解，本次活动是平治社区邻里美食传帮带活动的第三期。由社区美食达人组成的平治邻里美食传帮带小组成立于2023年2月，是社区美食达人带领年轻人学习烹饪的“小天地”。每月线下活动1次，目前小组骨干成员10人，线上群成员40人。成立2个多月来，开展了“跟着饺子奶奶学东北美食”之学包饺子和学包包子系列活动，同时把制作出来美食分享给社区高龄孤寡老人。据悉，未来小组将通过线上社群运营和线下定期主题活动的开展，进一步丰富邻里美食传、帮、带的内涵，打造平治社区饮食文化+社区治理新品牌。
来源：交汇点新闻
